FITÓ, HAIFA, INDUSTRIAS DAVID/HORPISO y eAGONOM, fueron las empresas encargadas de las conferencias
El encuentro se celebró en el área Tudanca de Aranda de Duero. Hasta allí se acercaron un grupo de viticultores y bodegueros principalmente de la Ribera de Duero.
En primer lugar, tomó la palabra Rubén Miño de Semillas FITÓ, donde nos expuso las claves para asegurar el ecosistema del cultivo. Presentó la gama Fitó COVER con el objetivo de ayudar a conservar y desarrollar la estructura y el equilibrio físio-químico del suelo en beneficio del cultivo principal.
A continuación, intervino Esther Valdezate, Delegada de la zona Noroeste de Haifa Iberia, que habló sobre la fertilización de las cubiertas vegetales y del viñedo. Por su especial interés, reproducimos un pequeño resumen:
La conservación del suelo en el cultivo de la uva de vinificación al igual que en otros cultivos leñosos pasa por un cambio en el manejo que se hace de ellos. Las pérdidas de suelo en España expresada en datos de tonelada por hectárea y año que publica el Ministerio de Transición Ecológica son preocupantes en muchas comunidades Autónomas y en particular en determinadas provincias. Las cubiertas vegetales han demostrado ser una herramienta muy eficiente para evitar pérdidas de suelo por erosión y mejorar sus características físicas, químicas y biológicas.
Todas las tesis doctorales y los estudios realizados por diferentes Ingenieros sobre el impacto de las cubiertas vegetales en el sistema suelo, planta y producción concluyen de forma generalizada que principalmente la competencia se produce por la disponibilidad de agua en el suelo y la disponibilidad de nutrientes, principalmente el nitrógeno. Esta competencia se traduce en determinados impactos en las cepas imposibles de predecir o cuantificar por qué en gran medida dependen de factores variables como las temperaturas y la pluviometría anual.
Esther Valdezate, Delegada de la zona Noroeste de Haifa Iberia, durante su intervención,
Cuando decidimos implantar una cubierta vegetal en el suelo, el manejo que se hace de ella debe estar orientado a reducir estos impactos negativos que puede tener sobre el cultivo. Así pues, el control del crecimiento de la cubierta, asegurando su agostado precoz y la optimización de la eficiencia del uso del agua de la cepa, serán puntos clave en el manejo para lograr una coexistencia exitosa de ambos cultivos.
Haifa logra este control del crecimiento vegetativo de la cubierta mediante la aplicación de fertilizantes de Liberación controlada CoteNMixTM. La tecnología CoteNTM aplicada después de la recogida de la uva garantiza el suministro de nitrógeno gradual a lo largo del ciclo. Esta mejora la nascencia ,implantación y rebrote. La liberación gradual asegura el crecimiento sin alargar el ciclo permitiendo que la cubierta se agoste y no compita por recursos hídricos antes de que finalice la primavera. CoteNMixTM nos permite también hacer una siembra combinada reduciendo las dosis de aplicación. Las enmiendas orgánicas muy utilizadas en la Ribera del Duero presentan la desventaja que su velocidad de mineralización es variable y puede dar lugar a un alargamiento no deseable del ciclo de la cubierta.
El clima en la Ribera del Duero con inviernos y veranos largos y pluviometrías escasas hace necesario optimizar el uso del agua. La cubierta vegetal reduce las pérdidas por evaporación, pero no evita las de traspiración. Las plantas pierden gran cantidad de agua a través de los estomas y de la cutícula. En estos procesos el potasio y el Silicio se convierten en grandes aliados para optimizar el uso eficiente de este recurso.
Haifa presenta para el control de la transpiración dos productos de fácil aplicación sobre la vid en combinación con otros tratamientos fungicidas o insecticidas que no suponga una labor de manejo a mayores.
HaifaBonus un fertilizante foliar con un alto contenido en potasio que depositado sobre la hoja garantiza la viabilidad del proceso de apertura y cierre de los estomas. Y HaifaStim WallUp-L que contiene Silicio en forma de ácido y que tiene una función estructural en los tejidos vegetales. WallUp-L se deposita bajo la cutícula reduciendo las pérdidas de agua a la vez que dificulta la penetración de las hifas de los hongos más presentes en el cultivo de la vid.
Posteriormente, tomó la palabra, José Alfonso Mantas, de la empresa eAgronom, que explicó en qué consisten los créditos de Carbono. La intervención fue a través de videoconferencia interactiva.
Para finalizar la jornada, los técnicos de Industrias DAVID, nos presentaron diferentes aperos para manejar las cubiertas vegetales en viña.
Para cerrar el acto se sirvió un vino español, donde los participantes pudimos compartir conocimientos y experiencias.
