La Consejería de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental sitúa entre 0,49 y 0,68 euros por kilo el coste de producción de la uva para vinificación en la Denominación de Origen Protegida Rueda en 2026
El estudio propio de la Junta de Castilla y León ofrece una referencia técnica objetiva para productores, cooperativas, bodegas y Administraciones y mejora el conocimiento sobre la realidad económica del viñedo
La vendimia de Castilla y León supera ya los 190 millones de kilos recolectados, con una previsión de cosecha para 2026 superior a los 329 millones y Rueda como principal zona productora
La Junta ha elaborado un estudio propio sobre los costes de producción de uva para vinificación en la Denominación de Origen Protegida Rueda para la campaña 2026, con el objetivo de proporcionar al conjunto del sector una referencia técnica objetiva sobre la realidad económica de las explotaciones vitícolas y contribuir a una mayor transparencia en las relaciones comerciales de la cadena de valor y facilitar una referencia técnica para todos los operadores del sector.
El trabajo se presenta coincidiendo con una campaña de vendimia que en Castilla y León se está desarrollando con un adelanto generalizado respecto a un año normal, debido principalmente a la elevada humedad registrada durante la primavera y a las altas temperaturas del verano, que ha acelerado la maduración de la uva y ha obligado a realizar un seguimiento estrecho de los parámetros de calidad. En términos generales, los viñedos de la Comunidad presentan un buen estado sanitario y una buena calidad potencial de la uva.
La previsión inicial de cosecha para 2026 se sitúa por encima de los 329 millones de kilogramos de uva, lo que supone un incremento previsto del 10,57 % respecto a 2025 y del 11,23 % respecto a la media quinquenal. A fecha de 14 de septiembre ya se habría vendimiado el 58% de la producción estimada para el conjunto de Castilla y León.
Dentro de las denominaciones de origen de la Comunidad, Rueda se sitúa como la principal zona productora en volumen esperado, con una previsión de cosecha en torno a los 150 millones de kilogramos, un 10,2 % por encima de la media de las cinco campañas anteriores recolectándose. A 14 de septiembre se habían recolectado ya 128,7 millones de kilogramos, cerca del 86 % de la producción prevista.
Un estudio propio para conocer mejor los costes del viñedo en la DOP Rueda
El estudio elaborado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Medio Rural y Política Ambiental estima los costes de producción de la uva destinada a vinificación en la DOP Rueda durante la campaña 2026. Su finalidad es proporcionar una referencia técnica objetiva para todos los eslabones de la cadena vitivinícola, facilitando una mejor evaluación económica de la actividad y aportando información útil para las relaciones comerciales dentro de la cadena alimentaria.
La elección de la DOP Rueda responde a su relevancia como principal zona productora de vinos blancos de calidad diferenciada de Castilla y León.
El trabajo da continuidad a los estudios realizados para las campañas 2022, 2023 y 2024, pero incorpora en esta ocasión nuevas fuentes de información para mejorar la precisión y representatividad del análisis como la red REDES TECO del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y los resultados de la Red Contable Agraria Nacional (RECAN).
De esta forma, el estudio propio permite disponer de una visión más completa de la realidad económica del sector, combinando la información contable y estructural de las explotaciones con datos técnicos procedentes de sistemas productivos reales.
Tres escenarios para reflejar la diversidad de las explotaciones
El análisis parte de la consideración de que no existe una única explotación tipo dentro de la DOP Rueda. Las diferencias en el nivel de mecanización, la disponibilidad de riego, la utilización de insumos, la dimensión de las explotaciones y la organización del trabajo generan estructuras de costes diferentes. Por este motivo, se mantienen tres escenarios productivos representativos que permiten recoger buena parte de las situaciones existentes en la denominación.
El coste efectivo se sitúa entre 0,49 y 0,68 euros por kilo
Una de las principales conclusiones del estudio es que los costes de producción continúan aumentando respecto a los niveles históricos, especialmente por la evolución de los costes laborales, energéticos, de mantenimiento y de los servicios especializados, a los que se suman los mayores costes asociados a la fertilización y a la protección fitosanitaria.
Para la campaña 2026, el coste efectivo de producción se sitúa entre 0,49 euros por kilogramo en el escenario BAU (Business as Usual) y 0,68 euros por kilogramo en el escenario de baja tecnología. Estas cifras constituyen una referencia técnica objetiva para evaluar la situación económica de la campaña y ofrecen una aproximación adaptada a los distintos modelos productivos de la DOP Rueda. La diferencia entre escenarios pone de manifiesto la influencia que tienen el nivel de mecanización, la estructura productiva y la productividad obtenida sobre el coste final de producción.
Entre las principales partidas de la estructura económica del viñedo destaca la mano de obra, especialmente en las explotaciones con menor nivel de mecanización. Asimismo, la evolución de los mercados internacionales sitúa a los fertilizantes como el principal coste del cultivo, particularmente en las explotaciones con mayores rendimientos.
Aunque determinados costes energéticos han experimentado una moderación respecto a los máximos registrados en 2022, la evolución de los costes salariales, de los servicios agrícolas contratados, de la fertilización y del mantenimiento continúa ejerciendo presión sobre el coste efectivo de producción.
Con este estudio propio, la Junta refuerza el conocimiento técnico y económico disponible para el sector vitivinícola y pone a disposición de los diferentes agentes una herramienta actualizada que permite conocer con mayor precisión la estructura de costes de producción de la uva en la DOP Rueda, contribuyendo a mejorar el conocimiento de los costes de producción, reforzar la transparencia en la cadena alimentaria y facilitar la toma de decisiones de productores, cooperativas y bodegas.
