El programa comienza a las 9.00h. con la exposición del director de la Escuela de Ingeniería Agrícola de Valladolid, Félix Revilla, sobre la importancia de la agricultura ecológica
INEA acoge mañana la producción ecológica de vinos tintos y rosados de diez bodegas de Castilla y León y el aceite de dos almazaras también ecológicos. Los reúne en las jornadas que tendrá lugar en su sede del Camino Viejo de Simancas bajo el título Descubriendo el vino y el aceite ecológico. Un programa para conocer mejor todo el proceso ecológico y los resultados.
La Escuela Universitaria de Ingeniería Agrícola de Valladolid, INEA, centro adscrita a la Universidad Pontificia Comillas, ha organizado para mañana un programa que pretende dar a conocer las características del sistema productivo ecológico que poco a poco va ganando terreno en las prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. A la vez, ofrece la posibilidad a los asistentes a degustar los caldos y aceites más representativos de la Región obtenidos mediante este proceso. Con esta amplia representación, la cata ofrecerá la posibilidad de degustar un buen número de vinos con etiqueta ecológica de diez bodegas si bien se presentan caldos elaborados con uva ecológica pero sin que la botella luzca la etiqueta identificativa.
La jornada forma parte de las acciones informativas y de difusión de las cualidades y características específicas del sistema productivo ecológico y otras prácticas respetuosas con el medio ambiente. Una acción que se enmarca dentro del Programa de Desarrollo Rural de Castilla y León, 2014-2020, y el Plan Anual de Producción Ecológica de Castilla y León de la Consejería de Agricultura y Ganadería cofinanciadas por los fondos FEDER.
PROGRAMA
9:00 – 9:30 horas. La importancia de la agricultura ecológica
Félix Revilla Grande, director de INEA
9:30 -10:30 horas. Los vinos ecológicos
Rubén García, consultor de vinos en BIOMAKE RS
10:30 -11:30 horas. Bodeguero: Producción, comercialización
Enrique Concejo, gerente de Concejo Bodegas y Concejo Hospedería.
11:30- 12:30 horas. Café
12:30 -13:30 horas. Viticultura biodinámica
Sergio Ávila, responsable de viticultura y director técnico de la bodega Cruz de Alba.
13:30 -14:30 horas. Aceites ecológicos: análisis y catas
Jesús Catalán, maestro de Almazara en la Almazara Ecológica de La Rioja.
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BODEGAS Matarromera Marqués de Riscal Concejo Bodegas Cruz de Alba Kirios de Adrada Menade Sobreño Finca Las Caraballas Verderrubí Félix Callejo
ALMAZARAS Matarromera De Águeda
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