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Entrevista a Pablo González López, Gerente de la Bodega Mucy

“Desde siempre quisimos hacer nuestro propio vino”

 

¿Cómo entrasteis en el mundo del vino y la viticultura?

Nací entre viñedos, es un recuerdo más de nuestra infancia. En Mucientes todas las familias siempre hemos tenido algo de viñedo, que era lo tradicional. En la mía, no teníamos mucho, empezamos con ocho hectáreas.

Desde siempre me ha gustado mucho este mundo y he considerado que tenía futuro. Tras el abandono de la remolacha por falta de competitividad, impulsamos el viñedo en detrimento de esta y los cereales. Hemos ido plantando más o menos 4 hectáreas de viñedo al año hasta llegar a las 22 actuales. Nuestro objetivo es no quedarnos ahí y seguir plantando poco a poco.

¿Qué variedades tenéis en vuestra explotación?

Tenemos tempranillo y dos hectáreas de verdejo. De las 22 actuales, ocho son de viñedos viejos y el resto están en espaldera.

¿Qué marcas comercializáis actualmente?

Tenemos MUCY ROSADO que se elabora con un 75% Tempranillo y un 25% Verdejo. Un vino joven, refrescante y con un característico toque afrutado. Está teniendo gran aceptación y ha conseguido varios premios en poco tiempo como la Medalla de plata en el en el Concurso Mundial de Bruselas y un doble oro en el Concurso Internacional de Vinos y Licores Vinus 2019 de Mendoza en Argentina.

También elaboramos un tinto joven, MUCY TINTO. 100% tempranillo, procede de viñas viejas y una vendimia seleccionada a mano. En boca es amplio y pleno de sabores.

Por último, tenemos MUCY TINTO CRIANZA, un tinto 100% tempranillo con 12 meses en barrica de roble francés. Elaborado con uvas procedentes de viñedos viejos con cepas con más de 80 años. Vendimiado a mano, ha conseguido recientemente medalla de oro y plata en el certamen Vinhos do Douro.

¿Cómo fue el paso de convertiros también en bodegueros?

Era un objetivo que teníamos en mente, elaborar nuestro propio vino y dar el siguiente paso. Empezamos hace 4 años primero en alquiler y desde este año ya con nuestra propia bodega en el término de Mucientes, nuestro pueblo. Está situada en la calle La cruz Nº4 y disponemos de una tienda donde cualquier persona puede comprarnos directamente. Vamos poco a poco abriendo mercado, tenemos presencia en Valladolid, León, Palencia, Asturias, Santander, Valencia y Alicante.

¿Cuáles son las características de esta bodega?

Es una bodega moderna, funcional adaptada a nuestra producción que actualmente ronda los 140.000 kilos.

¿Cuál es la idea en la que se asientan vuestros vinos?

Son unos vinos muy pegados a lo que demanda el mercado, aúnan tradición, que esta muy presente, pero sin dejar de innovar constantemente. Tenemos varias referencias para dar gusto al consumidor que es el rey y que sabe lo que quiere, con unos gustos y preferencias que cada vez van cambiando más deprisa.

Cuidamos todo el proceso y tenemos en cuenta los gustos de cada región porque el mercado cada vez es mas diverso y segmentado.

¿Cómo ve el futuro de la Denominación de Origen Cigales?

Bueno, es una denominación en auge, están viniendo aquí muchos nuevos inversores y bodegas importantes que van a dar seguro un gran impulso y generar un dinamismo muy importante para la zona y para que se conozcan más estos vinos. Especialmente el término de Mucientes donde hay muchos jóvenes que están impulsando nuevas iniciativas de las que se están beneficiando toda la denominación de origen.

BODEGA MUCY EN MUCIENTES

BODEGA MUCY EN MUCIENTES

Más información:

Mucy

Teléfono: 675 096 755- 692 944 470.

Calle La cruz Nº4 – Mucientes (Valladolid).

Email: info@mucy.es

Escrito por

Periodista especializado en información agraria. #Agricultura, #Ganadería y pizcas de social media. @enripalomo en Twitter. Narrando desde @EmpresaAgraria

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