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Entrevista a José Manuel Vázquez Hernández coorganizador de Ovinnova

“En OVINNOVA estarán en un mismo lugar todas las innovaciones para el sector del ovino”

 

¿Por qué surge la idea de crear una Feria dedicada al ovino?

La idea llevaba tiempo en nuestras conversaciones con ganaderos y técnico veterinarios. Tras visitar en los últimos años ferias nacionales e internacionales, no encontramos un evento profesional dedicado solamente al ovino y España es un país puntero, de referencia que puede mostrar todo su potencial.

 ¿Quién son los organizadores de este primer Salón dedicado al ovino?

Ovigen, Centro de selección y mejora genética de ovino de Castilla y León (donde participan 6 asociaciones de criadores) y ASSAFE, asociación nacional de criadores de ganado ovino de raza Assaf, que ha trasladado a Ovinnova su concurso morfológico nacional, subasta de sementales y su jornada técnica anual para sus socios.

 ¿En qué fechas va a tener lugar la primera edición y dónde se va a celebrar?

Ovinnova tendrá lugar los próximos días 25,26 y 27 de octubre el Zamora. El lugar concreto es el recinto ferial IFEZA, que cuenta con 7.500 metros cuadrados para su celebración.

 ¿Qué se va a encontrar el ganadero en este salón dedicado al ovino?

Los dos pabellones que forman el recinto ferial acogerán todo tipo de empresas que ofertan productos y servicios en el sector ovino, ya sea en sanidad, reproducción, alimentación, equipamiento, etc..

Participan también las principales cooperativas de nuestra comunidad, la Universidad de León y los centros de Investigación ITACYL e INIA, que tratarán de acercar a los ganaderos y técnicos las innovaciones en las que se está trabajando.

 ¿Cuántos profesionales esperan recibir en esta primera edición?

Al ser la primera edición no es fácil dar una cifra. Ha habido mucho interés por parte de cooperativas, particulares y empresas tanto a nivel nacional como internacional, de donde han confirmadas visitas de varias delegaciones de países. Se han solicitado y repartido más de 15.000 entradas, tanto vía web como en formato físico.

Ovinnova tendrá lugar del 25 al 27 de octubre en Zamora

 ¿Cuántas empresas han confirmado ya su presencia y que porcentaje de exposición cubierto tienen a día de hoy?

Hasta la fecha están confirmados 71 expositores.  Los animales de exposición y concurso inicialmente se ubicaron dentro del recinto, pero se ha optado por una carpa exterior. Uno de los pabellones está completo y en el otro queda muy poco por completar. En conjunto el porcentaje ocupado supera el 90%, que, para ser la primera edición, es muy buen dato.

 ¿Qué porcentaje de empresas españolas y extranjeras va a haber a día de hoy?

Empresas españolas en su mayoría, pero también habrá de Francia e Italia. También habrá una buena representación de visitantes extranjeros, pues hay confirmadas delegaciones de Italia, Escocia, Argentina, EEUU, Israel, Bulgaria, Rusia y oriente medio.

 Además de la feria, ¿van a organizar jornadas técnicas o actividades paralelas a esta feria?.

Durante OVINNOVA se desarrollará Jornadas Técnicas organizadas por ASSAFE. Una de las jornadas se dedicará a la genética, en concreto selección genómica y otra jornada a reproducción ovina y nuevas técnicas de trabajo.

También habrá ponencias especificas impartidas por técnicos e investigadores del ITACYL, la Universidad de León. En ellas se tratarán temas relacionados con el ovino, la carne, la leche y sus derivados y la sanidad.

Existe también un espacio de catas donde a lo largo de los tres días se ofrecerán catas comentadas de quesos y cordero, con la Colaboración de INTEROVIC, Moralejo Selección y restaurador y afinador de quesos de referencia.

Otras actividades que tendrán lugar en OVINNOVA son exhibición de esquileo, exposiciones de fotografía de temática ovina y exhibición de perros de trabajo manejando ganado y ocas.

 Ustedes también han organizado tres concursos donde los ganaderos pueden participar. ¿En qué van a consistir y hasta cuando pueden apuntarse?

Como se ha comentado, ASSAFE ha trasladado el concurso morfológico nacional de su raza a OVINNOVA. También tendrá lugar la subasta de sementales y el concurso de ordeño de raza assaf. Se realizarán 4 ordeños en 2 días y se otorgarán premiso en diferentes categorías.

 ¿Qué objetivo se han marcado de cara a esta primera edición?

El objetivo es que OVINNOVA sea un punto de encuentro donde los profesionales del sector puedan tener a su disposición en un mismo lugar todas las innovaciones del ovino.  Se trata también de dar visibilidad a un sector muy profesional que es referencia en España y también para muchos países.

 ¿Por qué es interesante que una empresa dedicada al sector del ovino este en Ovinnova y ofrezca sus servicios?

Será un evento con perfil de Innovación, donde el ganadero podrá encontrar todo lo referente a su explotación, ya sea en equipamiento, reproducción, sanidad, etc.. Asistirán muchos ganaderos y es una buena oportunidad para darse a conocer o presentar sus nuevos productos y servicios.

 El ovino atraviesa una de sus crisis más importantes en los últimos años. Los ganaderos perciben bajos precios por la leche y la carne y no pueden repercutir sus elevados costes de producción. Ovinnova puede ser una oportunidad para conocer las ultimas tendencias y avances del sector para ser más competitivos?

De eso se trata, de conocer lo que puede ser de aplicación para mejorar la gestión de las explotaciones. Ovinnova tiene como objetivo ser de utilidad y que el sector en su conjunto comparta experiencias y se conozca de primera mano lo que puede ser de aplicación inmediata para la mejora de los resultados de cada explotación. Tenemos unos ganaderos de alto nivel que siempre están abiertos a la mejora.

Ovinnova tendrá lugar del 25 al 27 de octubre en Zamora

Ovinnova tendrá lugar del 25 al 27 de octubre en Zamora.

Escrito por

Periodista especializado en información agraria. #Agricultura, #Ganadería y pizcas de social media. @enripalomo en Twitter. Narrando desde @EmpresaAgraria

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