Una investigación desarrollada por ITACyL demuestra que las condiciones naturales de las bodegas contribuyen a elaborar quesos diferenciados, vinculados al territorio y con atributos sensoriales únicos. Un proyecto de investigación del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) ha demostrado que la maduración y afinado del queso
Nuevos estudios desarrollados en la Estación Tecnológica de la Leche abren la puerta a la elaboración de productos más innovadores mediante la identificación de aquellos factores capaces de aportar matices únicos. Uno de cada tres quesos producidos en España tiene su origen en Castilla y
El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Jesús Julio Carnero, ha visitado la promoción de los productos Tierra de Sabor en el centro comercial Carrefour de Alcobendas (Madrid). Como ha querido destacar el consejero, “esta acción se realiza conjuntamente en 33 establecimientos de la cadena
Los productos agroalimentarios acogidos por la marca de garantía protagonizan el exterior del primer programa, que se emitirá el lunes a las 22:10 horas en La1 de TVE La sexta temporada de MasterChef Celebrity se estrena el próximo lunes, 13 de septiembre, a las 22:10 horas
Desde este momento la producción de queso de oveja de calidad de Castilla y León podrá incorporar este distintivo en su etiquetado, valorizando aún más la tradición y su reputación El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Jesús Julio Carnero, se ha reunido con los
