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Una investigación desarrollada por ITACyL demuestra que las condiciones naturales de las bodegas contribuyen a elaborar quesos diferenciados, vinculados al territorio y con atributos sensoriales únicos. Un proyecto de investigación del Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACyL) ha demostrado que la maduración y afinado del queso

El encarecimiento del combustible y la volatilidad en los mercados energéticos comienzan a trasladarse a la logística de materias primas y a la distribución de piensos. La Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC) ha trasladado su preocupación por las consecuencias que el

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