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D.O. RUEDA; plata o plomo

El cierre del canal HORECA y la incertidumbre en las exportaciones, con motivo de la crisis del COVID-19, han frenado en seco la venta de vino embotellado, en todas las Denominaciones de Origen de España.

Aunque esté creciendo la venta de vino en el canal alimentación, acompañado por un despegue ilusionante de la venta Online, es la venta de vinos etiquetados con D.O. Rueda, comercializado en el canal HORECA, la que realmente representa el “momio” de la facturación de casi todas las bodegas.

 Esta coyuntura producida por el COVID-19, tendrá apoyo por parte de las administraciones europeas principalmente. Las medidas de apoyo, estarán basadas principalmente en dos líneas. La primera; evacuación del vino, que las bodegas no son capaces de comercializar en 2020, a través de ayudas a la destilación de crisis. La segunda, intentar que entre mucha menos uva en las bodegas, de cara a la inminente vendimia 2020, con ayudas a la vendimia en verde.

Tarde o temprano, espero que superemos esta crisis sanitaria coyuntural y que el mercado del vino peninsular y las exportaciones se normalicen.

La D.O. Rueda, tiene que sumar a esta crisis coyuntural, otro problema de carácter estructural; el desequilibrio brutal entre oferta y demanda de uva.

En condiciones normales de vendimia, para este año 2020, la D.O. Rueda pondrá en el mercado unos 150 millones de kilos. Las ventas de vino con D.O., en su año récord (2017) fue de 91,7 millones de botellas.

¿Por qué se ha producido este desequilibrio.?, solo tiene una respuesta, un incremento desordenado de nuevas plantaciones.

¿Se podía haber evitado este cataclismo.?. El Consejo Regulador, en 2017 ya era consciente del problema. Articuló una encuesta con fecha 25 de abril 2017, donde plasmaba la propuesta de limitar a 0 hectáreas (Superficie máxima) así como una restricción, a las solicitudes de plantación que se presenten en el año 2018. No conocemos el resultado de dicha encuesta, pero si el efecto devastador de seguir plantando.

¿Cómo se puede corregir este desequilibrio?, solo se me ocurren tres posibilidades.

La primera e ideal, sería vender mucho más vino. La segunda, sería producir mucha menos uva. Y la tercera, sería vender la uva excedentaria, fuera de la D.O. Rueda.

Existen condiciones favorables para que  las bodegas de la D.O. Rueda puedan incrementar sus ventas. Búsqueda de nuevos mercados exteriores, fomentar el consumo nacional apoyándose en la venta Online y elaborar vinos más diferenciados (explorar con otras variedades y poco a poco desarrollar vinos de guarda).

Bajar linealmente, el umbral de producción de uva por hectárea hasta equipararse con la demanda de las bodegas. Si con esto se consigue obtener unos precios de la uva, que compensen la disminución de los kilos, podría ser un remedio. Pero si además de reducir la producción, se tiene que defender la uva en un escenario de precios muy bajos, la rentabilidad del viticultor se vería amenazada. Esta opción no es apoyada ni por muchas bodegas, que ya son propietarias de importante superficie de viña, ni por viticultores históricos que vienen produciendo 10.000 kg./ha., con calidad.

Vender la uva excedentaria, a bodegas fuera de la D.O. Rueda. Este sería el camino más peligroso para el futuro de la D.O. Rueda. Produciría una bajada del precio de toda la uva y se meterían en el circuito de los vinos nacionales, millones de litros de verdejo que competirían por precio, con los elaborados bajo D.O. Rueda.

Para esta vendimia 2020, cualquiera de las tres hipótesis, se me antoja complicada.

Esta encrucijada, demanda decisiones valientes y rápidas. Tendrán que ser llevadas a cabo por hombres con cualificación y determinación; desde nuestro Consejero de Agricultura, el Consejo Regulador, las OPAS, Cooperativas, bodegas y los propios viticultores.

De no ser así, cuando llegue el mes de septiembre, los viticultores de la D.O. Rueda, tendremos plata o plomo.

Quo Vadis Rueda

Autor: Lucio Fernández Choya. Viticultor en la D. O. Rueda.

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