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Cajamar reunirá a empresarios e investigadores para promover la sostenibilidad y la eficiencia del sector agroalimentario

En este encuentro, en colaboración de ITACYL y el Centro Tecnológico CARTIF, se mostrará el estado actual de las tecnologías aplicables de valorización de subproductos y residuos de la industria agroalimentaria.

Cajamar organiza el próximo jueves, 23 de septiembre, en Valladolid el sexto Foro de Bioeconomía, en colaboración con ITACYL, Instituto especializado en la ciencia aplicada a la búsqueda de oportunidades para la cadena de valor agroalimentaria de la Junta de Castilla y León, y el Centro Tecnológico CARTIF, con tradición en el apoyo a las empresas.

El presidente de Cajamar, Eduardo Baamonde, y el viceconsejero de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León, Jorge Llorente, serán los encargados de presentar esta jornada en la que presidentes y directivos de empresas como CAMPOFRÍO, GRUPO MATARROMERA, GRUPO ENTREPINARES, GRUPO SANCHIZ y GALLETAS GULLÓN, entre otras, mostrarán el estado actual de desarrollo e implantación de las tecnologías aplicables de valorización de subproductos y residuos de la industria agroalimentaria. Un subsector, el de la bioeconomía, que en la Unión Europa genera anualmente un volumen de negocio de más de dos billones de euros y emplea a más de 22 millones de personas en la industria agroalimentaria, química, biotecnológica y energética.

Una veintena de investigadores y empresarios castellanos y leoneses profundizarán en el desarrollo de las tecnologías de la bioeconomía circular está permitiendo transformar todos esos materiales en nuevos productos que se pueden comercializar en la propia cadena alimentaria, así como en otros sectores económicos. Y evidenciarán como la necesidad de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero y de promover una economía, circular y eficiente, está impulsando el desarrollo de una bioeconomía circular, cuyo objetivo más significativo es la valorización de subproductos y residuos.

 


PROGRAMA

10:00 h. Bienvenida y presentación

Eduardo Baamonde Noche. Presidente de Cajamar Caja Rural

Jorge Llorente Cachorro. Viceconsejero de Desarrollo Rural de la Junta de Castilla y León

 

10:15 h. Ponencias marco

Recent developments of the Bioeconomy in Europe – Perspectives for a Post-COVID Recovery

Christian Patermann

Revisión de las tecnologías de tratamiento de purines y estiércoles

Mari Cruz García. ITACYL

 

10:45 h. BLOQUE I: La Bioeconomía aplicada a la gestión de los residuos y subproductos ganaderos

Modera: Manuel Lainez. Cajamar

 

10:45 – 10:55 h. La utilización de los purines como una enmienda orgánica

Sergio Atarés. Director de Estrategia e Innovación FERTINAGRO BIOTECH

10:55 – 11:05 h. Experiencias en la utilización de purines para la producción de biogás

Carmen de la Cruz. Directora de energías renovables GRUPO SANCHIZ

 

11:05 – 11:15 h. La valorización del suero de quesería. Proyecto LACTOCYL

Beatriz Molinuevo. Investigadora ITACYL

 

11:15- 11:25 h. La gestión de las deyecciones ganaderas en el siglo XXI, una oportunidad para la bioeconomía circular

Francesc Prenafeta. Investigador IRTA

 

11:25 – 11:35 h. La valorización de subproductos de origen animal

Javier Velasco. Director de Calidad de I+D BIOIBÉRICA

 

11:35 – 11:45 h. Proyecto de bioeconomía circular en la transformación agroalimentaria: del subproducto al fertilizante generando energía

Jorge Montero. Director TUERO MEDIOAMBIENTE, S.L.

 

11:45 – 11:55 h. Recuperación de biomateriales de alta calidad a partir de residuos agroalimentarios y ganaderos

Marisa Hernández. CEO INGELIA

 

11:55 – 12:05 h. Valorización de subproductos oleaginosos: hidrólisis enzimática de oleínas vegetales para la destilación de ácidos grasos

Laura Sánchez. Directora de I+D OLEOFAT TRADER, S.L.

 

12:05 – 12:15 h. Discusión y comentarios

 

 

12:15 h. PAUSA CAFÉ

 

 

12:45 h. BLOQUE II: Casos de Éxito de la Bioeconomía Circular en Castilla y León

Modera: Gregorio Antolín. Grupo de Trabajo de Bioeconomía y Economía Circular de Castilla y León CARTIF

 

12:45 – 12:55 h. Bioeconomía en una granja

Tomás Sánchez-Uran. Director Fundación KERBEST

 

12:55 – 13:05 h. Utilización integral de los subproductos de la vid

Carlos Moro. Presidente GRUPO MATARROMERA

 

13:05 – 13:15 h. Bioeconomía en una quesería

Alberto Ballestero. Director Fábrica PROLÁCTEA S.A.U. Castrogonzalo (GRUPO ENTREPINARES)

 

13:15 – 13:25 h. Bioeconomía y gestión de subproductos cárnicos. Caso de CAMPOFRÍO

Benito Tapiador. Director de Ingeniería y Excelencia Operativa CAMPOFRÍO

 

13:25 – 13:35 h. Bioeconomía en una empresa de derivados de cereales

Francisco Ramón Hevia. Director Corporativo y Responsable de RSC GALLETAS GULLÓN

 

13:35 – 13:45 h. Discusión y comentarios

 

13:45 h. Mesa redonda sobre Industria Agroalimentaria, sostenibilidad y Bioeconomía en Castilla y León. Conclusiones de la Jornada

Modera: Roberto García. Director de Innovación Agroalimentaria de Cajamar

 

Participan:

Cristina Ramírez. Directora de VITARTIS

Cristina León. Jefe de área de innovación y optimización de procesos de ITACYL

José Ramón Perán. Director General de CARTIF

 

14:15 h. Fin del evento

 

 

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