España es un país deficitario en girasol, todos los años importamos de distintos países, Francia Rumania Ucrania son los más representativos
Las lluvias del final del invierno y principio de primavera hacen pensar que estamos a las puertas de una buena cosecha de girasol, gracias a la reserva de agua tan necesaria para el cultivo sobre todo en secano, nada que ver con el año pasado que en estas fechas de primeros de abril padecíamos una sequía extrema.
En esta campaña 2018 la intención de siembra en Valladolid y Palencia, que son las provincias donde me muevo, es inferior a la del año pasado, debido a distintas causas. Por un lado, la buena sementera de cereal, las condiciones de siembra de cereal han sido optimas y esto ha hecho que el agricultor haya sembrado alguna hectárea más de lo previsto. Por otro lado, un número importante de hectáreas que se destinan a legumbres y forrajeras. Las legumbres gracias a contratos con precios razonables y las forrajeras debido al bajo coste de su implantación. Esto en secanos, mientras que en los regadíos sobre todo en los tradicionales del Carrión, Pisuerga y Duero, debido a que el año pasado por causa de la sequía se sembraron muchas hectáreas de girasol, esta campaña 2018 se ha sembrado mucho cereal. También va a influir el problema que existía con las escasas reservas de agua embalsada, a fecha de hoy, está prácticamente resuelto en todas las cuencas, esto hace prever que sembrarán patatas, maíz, remolacha y algo de girasol, pero lógicamente muchas menos hectáreas que el año pasado.
El precio del girasol
España es un país deficitario en girasol, todos los años importamos girasol de distintos países, Francia Rumania Ucrania son los más representativos. Del girasol se sacan dos materias primas, una es el aceite y otra la harina. El aceite representa el 43.5% y la harina el 56%. El precio del girasol viene de la mano del precio de estos dos productos. El precio del crudo de aceite de girasol hoy 15/04/18 es de 654€ Tm. y la harina del 28% 165€ Tm. El 43.5% del aceite son 281.22€ Tm y el 28% de la harina son 92.4 € Tm.
Sumando el precio del aceite y harina resultan 373.62 €/Tm. Este es el dinero que ingresa la Industria por tonelada, a este precio tenemos que descontar los gastos de molturación. Dependiendo de cada empresa molturadora esto gastos oscilan entre 39 y 52 € por tonelada. Con estos números, hoy el girasol se puede pagar entre 334 € y 322 €/Tm. mercancía puesta en destino. A este precio tenemos que descontar, transporte y comisiones de recepción y carga., esto puede suponer en torno a –30€ dependiendo de distancias. Por consiguiente, el precio del girasol a fecha de hoy al agricultor en el mejor de los casos sería de 304 € de base (9/2/44).
Este ejemplo anterior es para girasol normal, si fuese con alto oleico sumariamos entre 25 y 30 € al precio del agricultor.
Hay mucha gente que piensa que, por el hecho de haber tenido una mala cosecha, los precios de los productos se van a disparar, esto puede ser verdad, pero a nivel global. Hoy el precio de los productos, por desgracia los marcan los puertos. Espero que para esta campaña 2018 mejore el precio del girasol ya que a estos niveles de precios la rentabilidad del cultivo es escasa, necesitando conseguir producciones altas para que dicha rentabilidad sea digna.
Jose Antonio Blanco en sus instalaciones de Villamarciel.
Autor: José Antonio Blanco Sanz. Especialista en Oleaginosas en Semillas Blanco S.L.
