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5 claves de la campaña de Girasol en Castilla y León

¿Dónde va Vicente?, dónde va la gente. Este dicho Castellano define lo que en mi opinión está pasando con la siembra del girasol esta campaña 2020.

¡Vemos una máquina de sembrar enganchada y ya estamos nerviosos!. A 30 de marzo ya había agricultores sembrando girasol (sobre todo en Tierra de Campos).  A mí juicio y por mí experiencia en este cultivo, es muy pronto para empezar, a sabiendas que en esta profesión no hay reglas fijas y siempre existe el factor suerte.

Debido a la buena preparación del terreno que hay este año en general, es tentador empezar tan pronto. También es verdad que la primavera viene muy adelantada, sin embargo, por las noches baja mucho la temperatura y aún tiene que helar, de hecho, estos días de atrás ha helado, por lo tanto, la temperatura del suelo es baja y esto conlleva que la emergencia de la semilla sea muy lenta, tardando en salir. Además, la nascencia suele ser escalonada de forma que los cotiledones de la planta quedan expuestos durante más tiempo al ataque de los pájaros, ratones y algún insecto de suelo, por consiguiente, la perdida de plantas será muy superior a una nascencia más rápida propia de una siembra más tardía, este puede ser un primer inconveniente.

Otro inconveniente probable está en la fase de fecundación del cultivo. La mayoría de las variedades de girasol que se siembran son ciclos cortos o a lo más, ciclos medios, por lo que coincidirá la fecundación con los calores más fuertes del verano.  Si las temperaturas sobrepasan los 32 grados se producen parones vegetativos; si la planta está en plena fecundación estos parones pueden ser causa suficiente para que la planta fecunde mal, quedando granos vanos. Si se dan estos dos factores,  hace que la cosecha se vea mermada notablemente con respecto a una siembra un poco más tardía.

¿Qué girasol sembrar?

En cuanto a la elección de sembrar Alto Oleico o Linoleico para esta campaña 2020, veo que hay una demanda de Alto Oleico muy superior a la campaña pasada, debido a la gran diferencia de precio de los dos últimos años, 60 o 70 Euros superior a lo que venía siendo normal en años anteriores que rondaba los 25 o 30 Euros. Este factor ha hecho que el agricultor se decida a sembrar Alto Oleico en un porcentaje muy superior a lo habitual en Castilla y León.

En la campaña del 2018 el Alto Oleico escaseó mucho, el acopio estaba por debajo de la demanda, por lo que en la campaña del 2019 se animó al agricultor a sembrar Alto Oleico, incluso había la posibilidad de hacer contratos en el mes de abril del 2019 a un precio entorno 370 € Tm.

Esto motivó a sembrar Alto Oleico llegando casi al 35 %, cantidad superior a las campañas anteriores, la diferencia que aprecio con respecto a la campaña del 2019 está en la industria. Este año tiene aceite Alto Oleico sobrante de la campaña anterior y la trayectoria del precio en el mes de febrero del 2020 ya fue a la baja, por lo que entiendo que el precio del Alto Oleico para esta campaña 2020 siga teniendo un plus más acorde a lo tradicional de 20 o 30 € Tm.

La elección de sembrar Alto Oleico no es mala, pero al ser la diferencia de precio más ajustada hace más importante elegir una buena variedad que cumpla todos los parámetros de calidad, sobre todo el contenido en grasa, cada punto de grasa por debajo del 44 % penaliza el 1.5 % por punto y hay muchas variedades de semilla en el mercado que se quedan por debajo, es importante asesorarse bien y pedir consejo a especialistas en esta materia.

La excepcionalidad de esta campaña debido al coronavirus hace imprevisible lo que pueda pasar en los mercados internacionales, espero que nuestro sector salga bien parado y sobre todo que gocemos de buena salud. Suerte.

José Antonio Blanco Sanz. Experto en Oleagionosas.

Autor: José Antonio Blanco Sanz. Especialista en Oleaginosas.

 

 

 

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